何兴祥，男，国家三级教授、主任医师，消化内科学博士，临床医学博士后，硕士研究生导师，现任广东药学院附属第一医院内科学教研室主任、消化内科主任，1999年同济医科大学博士研究生毕业（内科学-消化系疾病），2002年中山医科大学临床医学博士后出站作，2003年香港大学医学院研究员。现任广东省肝脏病学会脂肪肝专业委员会主任委员，广东省医师协会消化科医师分会副主任委员，广东省中西医结合学会亚健康专业委员会常务委员。曾主持国家自然科学基金等多项科研项目，在GUT等权威专业杂志发表论文60多篇，主编《消化疾病诊断学》（人民卫生出版社出版）等专著多部。

食道疾病的微创治疗、急性重症胰腺炎的综合治疗与脂肪肝的个体化治疗。在内镜微创手术方面主要从事内镜下食管静脉曲张套扎术；内镜下食管狭窄扩张术；内镜引导下食管狭窄支架放置术；内镜引导下贲门失弛缓症扩张术；内镜下息肉治疗术；内镜下胃肠出血治疗术；内镜引导下经皮胃造瘘术；消化道异物取出术等。